Destinataris: Treballadors en actiu
Objectiu general:
- Revisar els aspectes bàsics de nutrició i dietètica en l'ésser humà.
Objectius específics:
- Aprofundir en els aspectes de nutrició en les diferents fases del desenvolupament.
- Els requeriments en situacions normals.
- La valoració de l'estat nutricional.
Continguts:
1. L'energia, principis immediats
2. Nutrients energètics i no energètics
3. Digestió, absorció i metabolisme dels nutrients
4. Grups d'aliments
5. Qualitat i higiene dels aliments
6. L'equilibri alimentari
|